tag:blogger.com,1999:blog-777639196856561745.post7972191187982595917..comments2023-07-07T13:09:40.624+02:00Comments on Maxamanías: Orejas de Carnaval y Orejas al OportoMaxahttp://www.blogger.com/profile/01684593371007972715noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-777639196856561745.post-66676233354085204772008-02-05T11:41:00.000+01:002008-02-05T11:41:00.000+01:00Esta bien eso de saber el proceso exacto de la man...Esta bien eso de saber el proceso exacto de la manteca de vaca, más que nada porque prefiero hacerlo yo misma a tener que comprarlo. Graciñas Delokos. Témome que aínda teño moito que aprender de ti e de outros. Unha aperta.Maxahttps://www.blogger.com/profile/01684593371007972715noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-777639196856561745.post-26800704264405206072008-02-04T17:42:00.000+01:002008-02-04T17:42:00.000+01:00Hola, Maxa...¡Qué ricas las orejas... me encantan!...Hola, Maxa...<BR/><BR/>¡Qué ricas las orejas... me encantan!...<BR/><BR/>Aunque creo que este año no me tocará hacerlas... ya está terminando el Carnaval y aún no me he puesto manos a la obra, je, je..<BR/><BR/>Tan sólo hacerte una aclaración... la manteca de vaca no es un ingrediente vegano, pero sí vegetariano, si consumes huevos y leche, y veo que tú lo haces...<BR/><BR/>Así como la manteca de cerdo es la grasa del mismo, e implica la muerte del animal, la manteca de vaca no se obtiene así... se obtiene hirviendo la mantequilla, eliminando los sólidos y el suero; en resumen, viene a ser una mantequilla clarificada, algo parecido al ghee aunque no sometido a tanta cocción.<BR/><BR/>Así que si consumes lácteos, como queso, mantequilla, leche o nata, puedes consumirla sin problemas... o bien, para mayor seguridad, elaborarla en casa simplemente clarificando un bloque de mantequilla...<BR/><BR/>Un saludo...Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15571825118961356550noreply@blogger.com