Aquí va otra receta sencilla pero muy rica. La idea me la dió un amigo italiano, y en esa idea me he basado para hacerlo con algún muy pequeño cambio. Deseo que os guste.
Ingredientes:
250 gr. de pasta
medio repollo
sal
queso parmesano
Preparación:
Limpiamos el repollo y lo cortamos en tiras muy finas.
Ponemos el repollo a cocer en agua abundante con sal. Cuando empiece a estar tierna añadimos la pasta. Tan pronto como la pasta esté al dente escurrimos el repollo y la pasta y servimos todavía caliente con queso parmesano rallado.
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He aprovechado un exquisito pedazo de queso parmesano que me enviaron unos amigos desde Italia para acompañar.
Este plato se prepara pronto y se puede salir muy bien de un apuro.
Se puede servir con un chorrito de aceite de oliva virgen para quien no le guste el queso.
