Budin de chocolate

Ingredientes:

3 huevos

3 cucharadas de cacao

170 gr. de pan del día anterior

600 ml. de leche

2 cucharadas colmadas de azúcar

una pizca de canela molida

ralladura de una naranja

margarina para untar el molde

Preparación:

Partimos el pan en pedazos y los ponemos en un bol al que incorporamos la leche y dejamos el pan de remojo hasta que esté blando.

Por otro lado batimos los huevos y se lo echamos a la mezcla anterior. Echamos el azúcar, el cacao, la ralladura de naranja y la canela.

Untamos un molde y ponemos la mezcla. Metemos en el horno al baño maría unos 10 ó 15 minutos.

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Por supuesto como todos los dulces, que poco ha durado en casa. Hay gente a la que no le gusta la canela y por lo tanto puede prescindir de ella. A mí me gusta echarle aunque sea un poco más que nada porque resalta un poco el sabor del cacao.

Esta es una buena manera de aprovechar el pan que se va quedando de un día para otro y preparar un rico postre o merienda.

A los "catadores oficiales" de casa les ha gustado tanto caliente como frío, yo personalmente lo he preferido de la nevera. Una vez frío lo he dejado estar unas 2 horas en la nevera.

¡Deseo que paseis un buen fin de semana!