domingo, 18 de octubre de 2009

Ensalada con tofu


Ingredientes:

Lechuga
Tomate
Tofu
Soja frita
1 ajo
aceite de oliva virgen
vinagre de módena
Preparación:
Lavamos la lechuga y los tomates y los troceamos. Ponemos en una ensaladera. Desmenuzamos el tofu y lo echamos encima. Ponemos un puñadito de soja frita.
Picamos el ajo muy pequeñito y lo mezclamos con la sal, el vinagre y el aceite. Echamos el aliño por encima de la ensalada y servimos.

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Hubo un día que en el supermercado vi en el apartado de snacks unas bositas que ponían soja frita y se me dió por coger una para probar. Como snack no me convencieron pero días después se me ocurrió echárselo a la ensalada y ahí si, que me gustó mucho más.
La otra vez que hice esta ensalada, le había añadido también pepino y cebolla muy picadita.
Ya se sabe que en las ensaladas vale todo!