Torrijas con chocolate.

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior

½ litro de leche

1 rama de canela

2 cucharadas de azúcar

3 huevos

aceite para freír

Adicional:

miel

un poco de margarina

50 gr. tableta de chocolate de cobertura

zumo de 1 naranja

Preparación:

Ponemos a hervir la leche con la ramita de canela.  Después colamos y dejamos templar.

Cortamos la barra de pan en rodajas de 1 cm. o 1,5 cm.

Batimos los huevos.

Añadimos el azúcar a la leche y removemos.

Vamos mojando las rebanadas de pan en la leche y posteriormente rebozándolas en el huevo y las ponemos a freír en aceite bien caliente.  Cuando estén listas de un lado, le damos la vuelta y freímos por el otro.

Las retiramos y las ponemos en un plato sobre papel absorbente, así hasta terminar con todo el pan.

En un cazo ponemos la margarina con el chocolate a calentar hasta que esté totalmente derretido.  Dejamos enfriar un poco y añadimos el zumo de la naranja y removemos para que se mezcle bien.

A las rebanadas de pan le podemos echar bien miel por encima (la forma más tradicional) o bien el chocolate.

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Están muy ricas de las dos formas.

Existen cientos de maneras de preparar las torrijas, e incluso en cada casa habrá varias.  Yo recuerdo de pequeña que en lugar de miel era azúcar lo que se añadía al final y las rebanadas eran más gruesas.  Hay otra gente que mezcla la leche y el huevo y las rodajas son de unos 3 cm. de grosor.  Por supuesto tradicionales son también las de vino tinto, ... Existen infinidad de variedades, todo es cuestión de ir  probando todas.

A los que les guste el chocolate les aseguro que les van a encantar las que lo llevan.

Si las probáis ya me contareis.